Biocoop Champagnole

Installé à 33 km de votre magasin Biocoop Champagnole,
Violaine et Aloïs, vétérinaires de formation, après avoir été bergers en alpage, se sont installés sur une ferme familiale, à Vaux-et-Chantegrues, juste à côté de la ferme du Montrainsant et de la réserve naturelle du Lac de Remoray.

Leur ferme fait une quarantaine d'hectares, quasi exclusivement en prairies naturelles, destinées au pâturage des brebis laitières de race Corse.
Ils ont également 1 hectare de cultures (pomme de terre et blé).
Ils transforment ainsi le lait des brebis en fromages.
Vous pouvez donc retrouver du yaourt nature et aromatisé, de la tome de brebis, du palais et de la brousse dans notre magasin.

A Pâtes de Louve est géré par Juliette Excoffier à Bersaillin (à 33 km de votre magasin Biocoop Champagnole).

À Pâtes de Louve, c'est des pâtes élaborées pour votre plaisir gustatif, tout en s'efforçant de se fournir au plus proche possible en matière première.

Elles sont fabriquées à base de semoule de blé dur de chez Moulin Marion meunier biologique dans l'Ain. Elles sont tréfilées via une filière en bronze pour leur conférer un aspect rugueux qui accroche les sauces. Elles sont ensuite séchées à basse température en atmosphère contrôlée, ce qui leur garantit une conservation optimale dans le temps. Elles sont vendues en magasin en sachet kraft biodégradable ou en vrac.

Toute au long de l'année vous pouvez les déguster nature ou aromatisés avec des produits de saison.
 

Créée en 2018 à Brainans (à 31 km de votre magasin Biocoop Champagnole), La Nocturne est avant tout une brasserie qui respecte l’environnement et son consommateur.

Soucieux d’une production en accord avec la nature, elle s’engage à respecter l’environnement par sa démarche écologique : bouteilles consignées, diminution de la consommation d’eau et produit de nettoyage, électricité verte, circuits courts.

​Les bières sont brassées à l’ancienne, au fourquet (cuillère du brasseur) avec des matières premières issues de l’agriculture biologique et le plus prêt possible du lieu de production.

Installés depuis 2007 à Saint-Maur (41 km de votre magasin Biocoop Champagnole), sur le premier plateau jurassien, Marie et Thibaut produisent des plantes aromatiques et médicinales.

Leur production de plantes est transformée en tisanes ainsi qu'en boissons spiritueuses (absinthes, esprits et liqueurs) que l'on peut retrouver dans votre Biocoop favorite. Ils travaillent en agriculture biologique et ils utilisent la traction animale pour les aider dans leurs travaux des champs.

Dans leur vieille ferme jurassienne restaurée par leurs soins, se trouve leur atelier de séchage des plantes et leur distillerie où ils produisent les spiritueux à base de plantes.