Biocoop Champagnole

La Mamellerie est née en 2017 lorsqu’Adrien et Marion décidèrent qu’il était grand temps de faire quelque chose de bien ensemble.
Dans la Ferme des Vernes située à Grozon (28 km de votre magasin Biocoop Champagnole), le couple transforme le lait certifié Agriculture Biologique depuis janvier 2019.
Leurs vaches sont nourries à 98% avec l’alimentation produite sur la ferme, les 2% restants correspondant à l’achat de minéraux et de tourteaux de colza et tournesol à la Ferme de Germigney (Jura).

Leur volonté est triple :

1. Recréer une dynamique dans nos campagnes, autour de l’agriculture biologique et de l’alimentation locale,
2. Reconnecter le consommateur au producteur, expliquer leurs métiers et leurs réalités, et prouver qu’on peut manger bien, bon et local !
3. Faire redécouvrir le vrai goût des produits laitiers fermiers, non standardisés et surtout fait avec amour et bon sens !

La Mamellerie vous propose ses bons produits laitiers fermiers et bio : yaourts étuvés (nature, aromatisés, sur lits de fruits), fromage blanc battu, faisselle, lait entier, crème épaisse...

Créée en 2018 à Brainans (à 31 km de votre magasin Biocoop Champagnole), La Nocturne est avant tout une brasserie qui respecte l’environnement et son consommateur.

Soucieux d’une production en accord avec la nature, elle s’engage à respecter l’environnement par sa démarche écologique : bouteilles consignées, diminution de la consommation d’eau et produit de nettoyage, électricité verte, circuits courts.

​Les bières sont brassées à l’ancienne, au fourquet (cuillère du brasseur) avec des matières premières issues de l’agriculture biologique et le plus prêt possible du lieu de production.

Céline propose tout une gamme de savons et cosmétiques dans son atelier à Izernore dans l’Ain, aux pieds des montagnes du Jura (à 88km de votre magasin Biocoop Champagnole).

Les savons et cosmétiques sont fabriqués à la main, ils sont biologiques, sains et respectueux de l'environnement.
Lors de la fabrication des savons, aucun matériel jetable n’est utilisé. Pas de papier sulfurisé pour le chemisage des moules, ni essuie tout.

Céline privilégie les matériaux lavables. La gamme Folie Verte est sous mention Nature&Progrès.

Des matières premières de qualité pour un produit fini qui a du sens !

Installé à Vaudrey depuis 2013, le Moulin du Val d'amour (situé à 41 km de votre magasin Biocoop Champagnole) est le seul moulin bio du Jura, et la farine à un goût incomparable.

On découvre dans ce moulin tout le savoir-faire du meunier, et le travail artisanal qui permet de retrouver toute la saveur des aliments d'antan dont la farine de blé type 80, 110 et 150 mais aussi la farine de seigle type 130, la farine de sarrasin type 80 et de la farine multi graines disponible dans notre magasin.

Ce moulin à différents mécanismes qui permettent le bon fonctionnement de celui-ci dont la roue d'ouverture au stockage des céréales, en passant par les tribunes, les meules et le nettoyeur à blé.