Ateliers fermentation

Ateliers proposés par Emilie, formée à la cuisine crue en 2020. Elle a petit à petit expérimenté la fermentation afin d'apporter plus de peps à ses plats et de renforcer son microbiote.
Sa première choucroute a été fabriquée en 2020 et depuis, sa cuisine est constamment remplie de bocaux en cours d'expérimentations : kéfir, sirops crus (koso), lactofermentation, plantes sauvages…
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Ateliers fermentation le samedi 21 février à 9h30 ou à 11h en fonction des inscriptions.